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Gambas sautées à la marocaine

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Ingrédients

20 Gambas Gambas
5 Gousses d'ail Gousse d'ail
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Curry Curry
  Kania
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Gingembre moulu Gingembre moulu
1 Piments rouges Piment rouge
1 Citrons Citron
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Sucre Sucre
  Navarre
2 cuil. à soupe cuil. à soupe Vinaigre de Xérès Vinaigre de Xérès
2 cuil. à soupe cuil. à soupe Sauce soja Sauce soja
2 cuil. à soupe cuil. à soupe Huile d'olive Huile d'olive
15 cl cl Sauce tomate Sauce tomate
6 brins brin Coriandre Coriandre
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Gambas sautées à la marocaine

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25 min.
(10)

Préparation

  1. Rincer et éponger les gambas.
  2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive avec les épices. Après 1 minute, ajouter les gambas et les colorer à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté.
  3. Dans un petit bol, mélanger le sucre, l’ail pelé et haché, le xérès et la sauce soja. Verser le tout sur les gambas en cuisson.
  4. Assaisonner de poivre moulu puis retirer les gambas de la poêle.
  5. Verser le coulis de tomate et laissez réduire quelques minutes. Pendant ce temps, hacher la coriandre.
  6. Napper les gambas de sauce et parsemer de coriandre hachée au moment de servir avec un quartier de citron.

Régalez-vous !

Astuce : Pour variez les plaisirs, vous pouvez testez cette recette avec du boulgour.

Gambas sautées à la marocaine
25 min.

Gambas sautées à la marocaine

Ingrédients

Gambas
20
Gousse d'ail
5
Curry
1 cuil. à soupe
Gingembre moulu
1 cuil. à soupe
Piment rouge
1
Citron
1
Sucre
1 cuil. à soupe
Vinaigre de Xérès
2 cuil. à soupe
Sauce soja
2 cuil. à soupe
Huile d'olive
2 cuil. à soupe
Sauce tomate
15 cl
Coriandre
6 brin
Poivre noir
Gambas sautées à la marocaine
25 min.

Step 1

Gambas sautées à la marocaine

  1. Rincer et éponger les gambas.
  2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive avec les épices. Après 1 minute, ajouter les gambas et les colorer à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté.
  3. Dans un petit bol, mélanger le sucre, l’ail pelé et haché, le xérès et la sauce soja. Verser le tout sur les gambas en cuisson.
  4. Assaisonner de poivre moulu puis retirer les gambas de la poêle.
  5. Verser le coulis de tomate et laissez réduire quelques minutes. Pendant ce temps, hacher la coriandre.
  6. Napper les gambas de sauce et parsemer de coriandre hachée au moment de servir avec un quartier de citron.

Régalez-vous !

Astuce : Pour variez les plaisirs, vous pouvez testez cette recette avec du boulgour.

Gambas: 20
Gousse d'ail: 5
Curry: 1 cuil. à soupe
Gingembre moulu: 1 cuil. à soupe
Piment rouge: 1
Citron: 1
Sucre: 1 cuil. à soupe
Vinaigre de Xérès: 2 cuil. à soupe
Sauce soja: 2 cuil. à soupe
Huile d'olive: 2 cuil. à soupe
Sauce tomate: 15 cl
Coriandre: 6 brin
Poivre noir
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