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Ingrédients
| 4 | Courgettes Courgette | ||
| 1 | Poivrons verts Poivron vert | ||
| 3 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
| 1 | Bouillon de légumes
Bouillon de légumes | ||
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| 200 g g | Feta Feta | ||
| 5 feuilles feuille | Basilic Basilic | ||
| 1 cuil. à soupe cuil. à soupe | Piment moulu Piment moulu | ||
| 1 cuil. à soupe cuil. à soupe | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Gaspacho de courgettes et poivrons verts
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
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min.
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Préparation
- Dissoudre le cube de bouillon dans 60 cl d’eau chaude. Rincer et couper les courgettes en morceaux puis les faire revenir dans 1 c-à-s d’huile d’olive pendant 5 minutes. Couvrir de bouillon et laisser mijoter 15 minutes.
- Mixer les courgettes et le bouillon avec le poivron épépiné et en morceaux, 2 oignons nouveaux pelés et en morceaux, et une pincée de piment.
- Ajouter quelques feuilles de basilic, l’oignon nouveau restant émincé et de la féta émiettée.
Et maintenant, bon appétit !
