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Ingrédients
4 | Courgettes Courgette | ||
1 | Poivrons verts Poivron vert | ||
3 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
1 | Bouillon de légumes
Bouillon de légumes![]() | ||
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200 g g | Feta Feta | ||
5 feuilles feuille | Basilic Basilic | ||
1 c. à s. c. à s. | Piment moulu Piment moulu | ||
1 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir![]() | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesGaspacho de courgettes et poivrons verts
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Préparation
- Dissoudre le cube de bouillon dans 60 cl d’eau chaude. Rincer et couper les courgettes en morceaux puis les faire revenir dans 1 c-à-s d’huile d’olive pendant 5 minutes. Couvrir de bouillon et laisser mijoter 15 minutes.
- Mixer les courgettes et le bouillon avec le poivron épépiné et en morceaux, 2 oignons nouveaux pelés et en morceaux, et une pincée de piment.
- Ajouter quelques feuilles de basilic, l’oignon nouveau restant émincé et de la féta émiettée.
Et maintenant, bon appétit !