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Gaspacho de petits pois

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Ingrédients

300 g g Petits pois Petits pois
1 Concombres Concombre
6 feuilles feuille Menthe Menthe
100 g g Crème épaisse Crème épaisse
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Gaspacho de petits pois

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0:15 min.
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Préparation

  1. Plonger les petits pois 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante puis les égoutter et les rafraîchir dans de l’eau bien froide.
  2. Dans un grand bol, mixer les petits pois égouttés avec le concombre épluché et coupé en morceaux.
  3. Ajouter quelques feuilles de menthe et mixer de nouveau. Saler et poivrer.
  4. Servir froid avec un filet d’huile d’olive une cuillère de crème fraîche ...

Et maintenant, bon appétit !Conseil : Vous pouvez ajouter du fromage frais pour obtenir une consistance plus épaisse.

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