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Ingrédients
| 230 g g | Farine de blé Farine de blé |
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| 2 c-à-s c-à-s | cannelle moulue Cannelle moulue |
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| 2 c-à-s c-à-s | Bicarbonate Bicarbonate |
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| 80 g g | Cerneaux de noix Cerneaux de noix |
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| 60 g g | Cassonade Cassonade |
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| 200 g g | Potimarrons Potimarron |
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| 2 cl cl | Huile de tournesol Huile de tournesol |
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| 15 cl cl | Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé |
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Pour le crumble :
| 70 g g | Farine de blé Farine de blé |
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| 30 g g | Cassonade Cassonade |
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| 50 g g | Cerneaux de noix Cerneaux de noix |
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| 20 g g | Beurre Beurre |
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Gâteau au potimarron et noix
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1:00 h
(15)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et épépiner le potimarron. Le faire cuire 20 à 25 minutes dans un panier vapeur puis mixer pour obtenir environ 200 g de purée.
- Mélanger les ingrédients secs : farines, cannelle, bicarbonate, noix concassées et cassonade.
- Dans un autre grand bol, mélanger la purée de potimarron avec le lait et l’huile.
- Incorporer le mélange sec sans mélanger avec excès.
- Couler la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Pour le crumble mélangez les noix hachées avec la farine, le sucre et le beurre froid en morceaux. Sabler avec les mains.
- Répartir sur la pâte à gâteau et enfourner pour 30 minutes.
Laissez-vous tenter !
