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Ingrédients
| 230 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
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| 2 c. à s. c. à s. | cannelle moulue Cannelle moulue | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Bicarbonate Bicarbonate | ||
| 80 g g | Cerneaux de noix Cerneaux de noix | ||
| 60 g g | Cassonade
Cassonade | ||
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| 200 g g | Potimarrons Potimarron | ||
| 2 cl cl | Huile de tournesol
Huile de tournesol | ||
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| 15 cl cl | Lait
Lait | ||
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Pour le crumble :
| 70 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
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| 30 g g | Cassonade
Cassonade | ||
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| 50 g g | Cerneaux de noix Cerneaux de noix | ||
| 20 g g | Beurre
Beurre | ||
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Gâteau au potimarron et noix
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60 min.
(19)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et épépiner le potimarron. Le faire cuire 20 à 25 minutes dans un panier vapeur puis mixer pour obtenir environ 200 g de purée.
- Mélanger les ingrédients secs : farines, cannelle, bicarbonate, noix concassées et cassonade.
- Dans un autre grand bol, mélanger la purée de potimarron avec le lait et l’huile.
- Incorporer le mélange sec sans mélanger avec excès.
- Couler la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Pour le crumble mélangez les noix hachées avec la farine, le sucre et le beurre froid en morceaux. Sabler avec les mains.
- Répartir sur la pâte à gâteau et enfourner pour 30 minutes.
Laissez-vous tenter !
