Les idées recettes qu'il vous faut !
Gâteau aux fruits rouges

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

Pour la génoise :

3 Œufs Œuf
100 g g Sucre Sucre
  Navarre
Sel fin Sel fin
75 g g Farine de blé Farine de blé
  Navarre
25 g g Fécule de maïs Fécule de maïs
Levure chimique Levure chimique
  Navarre

Pour le coulis :

150 g g Groseilles Groseille
150 g g Cerises Cerise
150 g g Fraises Fraise
1 Pommes Pomme
(rouge)
1 Pêches jaunes Pêche jaune
150 g g Framboises Framboise

Pour la crème :

180 ml ml Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
  Envia
20 g g Préparation en poudre pour flan à la vanille Préparation en poudre pour flan à la vanille
75 g g Mascarpone Mascarpone

Gâteau aux fruits rouges

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

1:25 h
(11)

Préparation

Préparation de la génoise :

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige bien fermes et ajouter 40g de sucre. Battre les jaunes avec le reste de sucre et 1 pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  2. Ajouter la farine, la fécule et 1 pincée de levure en pluie. Incorporer délicatement la moitié des blancs. Ajouter l’autre moitié.
  3. Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement graissé (26cm Ø) et cuire env. 15minutes dans un four préchauffé à 200°C. Laisser refroidir et démouler.

Confection du gâteau :

  1. Laver les fruits et les égoutter. Enlever les petites tiges des groseilles.
  2. Couper les cerises en deux et les dénoyauter.
  3. Couper les fraises en deux ou en quatre selon la taille.
  4. Éplucher la pomme, l’évider et la couper en dés. Couper la pêche en deux, la dénoyauter et la couper en dés.
  5. Dans une casserole, mettre la pomme, la pêche, les cerises et le sucre et laisser cuire 3minutes. Ajouter les groseilles et poursuivre la cuisson pendant 1 minute environ. Mélanger la fécule avec un peu d’eau. Ajouter tout en remuant jusqu’à obtention d’un coulis assez épais. Retirer du feu, ajouter les framboises et les fraises. Laisser refroidir.
  6. Porter à ébullition 3 c-à-s de lait. Mélanger le reste de lait avec le sucre et le flan en poudre. Ajouter au lait bouillant et laisser épaissir sans cesser de remuer. Retirer du feu. Ajouter le mascarpone. Laisser refroidir.
  7. Étaler cette préparation sur la génoise et laisser refroidir 5minutes.
  8. Verser le coulis de fruits rouges en partant du centre, puis servir le gâteau.

Laissez-vous tenter !

Informations nutritionnelles

Lipides9gGlucides32gProtéines4gCalories235gKilojoules981g

Recettes similaires

Layer cake à la fraise

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Layer cake à la fraise
1:15 h
(11)
Offre spéciale
Gâteau aux fraises et biscuit au chocolat

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gâteau aux fraises et biscuit au chocolat
1:10 h
(55)
Gâteau papillon aux fruits

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gâteau papillon aux fruits
1:30 h
(16)
Gâteau à étages aux fraises et amandes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gâteau à étages aux fraises et amandes
0:50 min.
(115)
Offre spéciale
Gâteau meringue roulé à la framboise

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gâteau meringue roulé à la framboise
1:00 h
(44)
Cake au citron vert et insert lapin au chocolat

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Cake au citron vert et insert lapin au chocolat
3:00 h
(15)
Potager cookie, crumble chocolat et carotte en pâte d’amande

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Potager cookie, crumble chocolat et carotte en pâte d’amande
1:20 h
(31)
Gâteau lapin au chocolat

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gâteau lapin au chocolat
2:00 h
(43)
Gâteau à étages aux mûres et à la noix de coco

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gâteau à étages aux mûres et à la noix de coco
1:20 h
(13)
Gâteau bateau pirate

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gâteau bateau pirate
1:15 h
(18)
Gâteau papillon girly

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gâteau papillon girly
1:30 h
(19)
Duo de cupcakes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Duo de cupcakes
1:30 h
(34)
Nonette de Dijon

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Nonette de Dijon
0:45 min.
(19)
Financier géant à la cerise

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Financier géant à la cerise
0:45 min.
(19)
Far breton

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Far breton
0:50 min.
(36)