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Gâteau de crêpes arc en ciel

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Ingrédients

4 Œufs Œuf
330 g g Farine de blé Farine de blé
  Navarre
1 L L Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
  Envia
25 g g Beurre Beurre
  Envia
4 c-à-s c-à-s Sucre vanillé Sucre vanillé
  Navarre
Sel fin Sel fin
Colorants alimentaire Colorant alimentaire
150 g g Mascarpone Mascarpone
100 g g Sucre glace Sucre glace
  Navarre
25 g g Crème épaisse Crème épaisse
  Envia
1 Gousses de vanille Gousse de vanille

Gâteau de crêpes arc en ciel

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1:00 h
(10)

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine avec le lait. Incorporer les œufs battus, le beurre fondu, le sucre vanillé et une pincée de sel.
  2. Diviser la pâte en 6 et les colorer à l’aide des colorants.
  3. Cuire les 3 à 4 crêpes de chaque couleur et réserver.
  4. Dans le bol d’un batteur monter en chantilly la crème fleurette et le mascarpone bien froid.
  5. Incorporer petit à petit le sucre glace et ajouter les grains de vanille.
  6. Monter le gâteau de crêpes en intercalant les crêpes et la crème.

Laissez-vous tenter !

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