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Gâteau de crêpes arc en ciel

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Ingrédients

4 Œufs Œuf
330 g g Farine de blé Farine de blé
  Navarre
1 L L Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
  Envia
25 g g Beurre Beurre
  Envia
4 cuil. à soupe cuil. à soupe Sucre vanillé Sucre vanillé
  Navarre
Sel fin Sel fin
Colorants alimentaire Colorant alimentaire
150 g g Mascarpone Mascarpone
100 g g Sucre glace Sucre glace
  Navarre
25 g g Crème épaisse Crème épaisse
  Envia
1 Gousses de vanille Gousse de vanille

Gâteau de crêpes arc en ciel

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60 min.
(10)

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine avec le lait. Incorporer les œufs battus, le beurre fondu, le sucre vanillé et une pincée de sel.
  2. Diviser la pâte en 6 et les colorer à l’aide des colorants.
  3. Cuire les 3 à 4 crêpes de chaque couleur et réserver.
  4. Dans le bol d’un batteur monter en chantilly la crème fleurette et le mascarpone bien froid.
  5. Incorporer petit à petit le sucre glace et ajouter les grains de vanille.
  6. Monter le gâteau de crêpes en intercalant les crêpes et la crème.

Laissez-vous tenter !

Gâteau de crêpes arc en ciel
60 min.

Gâteau de crêpes arc en ciel

Ingrédients

Œuf
4
Farine de blé
330 g
Lait demi-écrémé
1 L
Beurre
25 g
Sucre vanillé
4 cuil. à soupe
Sel fin
Colorant alimentaire
Mascarpone
150 g
Sucre glace
100 g
Crème épaisse
25 g
Gousse de vanille
1
Gâteau de crêpes arc en ciel
60 min.

Step 1

Gâteau de crêpes arc en ciel

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine avec le lait. Incorporer les œufs battus, le beurre fondu, le sucre vanillé et une pincée de sel.
  2. Diviser la pâte en 6 et les colorer à l’aide des colorants.
  3. Cuire les 3 à 4 crêpes de chaque couleur et réserver.
  4. Dans le bol d’un batteur monter en chantilly la crème fleurette et le mascarpone bien froid.
  5. Incorporer petit à petit le sucre glace et ajouter les grains de vanille.
  6. Monter le gâteau de crêpes en intercalant les crêpes et la crème.

Laissez-vous tenter !

Œuf: 4
Farine de blé: 330 g
Lait demi-écrémé: 1 L
Beurre: 25 g
Sucre vanillé: 4 cuil. à soupe
Sel fin
Colorant alimentaire
Mascarpone: 150 g
Sucre glace: 100 g
Crème épaisse: 25 g
Gousse de vanille: 1
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