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Ingrédients
| 4 | Œufs Œuf |
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| 330 g g | Farine de blé Farine de blé |
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| 1 L L | Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé |
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| 25 g g | Beurre Beurre |
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| 4 c-à-s c-à-s | Sucre vanillé Sucre vanillé |
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| Sel fin Sel fin |
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| Colorants alimentaire Colorant alimentaire |
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| 150 g g | Mascarpone Mascarpone |
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| 100 g g | Sucre glace Sucre glace |
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| 25 g g | Crème épaisse Crème épaisse |
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| 1 | Gousses de vanille Gousse de vanille |
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Gâteau de crêpes arc en ciel
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1:00 h
(8)
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine avec le lait. Incorporer les œufs battus, le beurre fondu, le sucre vanillé et une pincée de sel.
- Diviser la pâte en 6 et les colorer à l’aide des colorants.
- Cuire les 3 à 4 crêpes de chaque couleur et réserver.
- Dans le bol d’un batteur monter en chantilly la crème fleurette et le mascarpone bien froid.
- Incorporer petit à petit le sucre glace et ajouter les grains de vanille.
- Monter le gâteau de crêpes en intercalant les crêpes et la crème.
Laissez-vous tenter !
