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Ingrédients
| 4 | Œufs Œuf | ||
| 330 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
| |||
| 1 L L | Lait demi-écrémé
Lait demi-écrémé | ||
| |||
| 25 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 4 c-à-s c-à-s | Sucre vanillé
Sucre vanillé | ||
| |||
| Sel fin Sel fin | |||
| Colorants alimentaire Colorant alimentaire | |||
| 150 g g | Mascarpone Mascarpone | ||
| 100 g g | Sucre glace
Sucre glace | ||
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| 25 g g | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| 1 | Gousses de vanille Gousse de vanille | ||
Gâteau de crêpes arc en ciel
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1:00
h
(10)
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine avec le lait. Incorporer les œufs battus, le beurre fondu, le sucre vanillé et une pincée de sel.
- Diviser la pâte en 6 et les colorer à l’aide des colorants.
- Cuire les 3 à 4 crêpes de chaque couleur et réserver.
- Dans le bol d’un batteur monter en chantilly la crème fleurette et le mascarpone bien froid.
- Incorporer petit à petit le sucre glace et ajouter les grains de vanille.
- Monter le gâteau de crêpes en intercalant les crêpes et la crème.
Laissez-vous tenter !
