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Ingrédients
| 250 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
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| 3 c. à s. c. à s. | Levure chimique
Levure chimique | ||
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| 2 c. à s. c. à s. | Sucre
Sucre | ||
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| 12 cl cl | Lait
Lait | ||
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| 12 cl cl | Bière blonde Bière blonde | ||
| 25 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 2 | Œufs Œuf | ||
| 50 g g | Maroilles Maroilles | ||
| 4 | Endives Endive | ||
| 60 g g | Noix Noix | ||
| Vinaigre de cidre Vinaigre de cidre | |||
Huile de tournesol
Huile de tournesol | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
Gaufres au Maroilles et salade d’endives
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30 min.
(15)
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, 1 pincée de sel et 2 c-à-s de sucre.
- Verser le lait, la bière et 12 cl d’eau puis délayer. Ajouter les œufs, battre et placer au frais pour 20 minutes.
- Pendant ce temps, découper le Maroilles en tranches puis laver et émincer les endives en retirant les cœurs. Ajouter les noix concassées et assaisonner de 4 c-à-s de vinaigre et de 8 c-à-s d’huile. Saler, poivrer.
- Cuire les gaufres dans un gaufrier beurré. Mettre les gaufres 2 à 2 avec le Maroilles au centre pour le faire fondre et servir avec la salade.
Régalez-vous !
