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Gaufres au parmesan

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Ingrédients

100 g g Parmesan râpé Parmesan râpé
8 Œufs Œuf
100 g g Beurre Beurre
250 ml ml Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
200 g g Farine de blé Farine de blé
1 c-à-s c-à-s Levure chimique Levure chimique
1 c-à-s c-à-s Herbes de provence Herbes de provence
Sel fin Sel fin

Gaufres au parmesan

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0:15 min.
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Préparation

Recette compatible avec le robot Monsieur Cuisine

  1. Séparer les jaunes des blancs d’œufs, réserver les jaunes et placer les blancs dans le bol mixeur. Insérer le batteur dans le bol, puis monter les blancs en neige pendant environ 4 minutes à vitesse 4. Retirer le batteur et réserver les blancs en neige dans un grand récipient.
  2. Travailler le beurre, les jaunes d’œufs et le lait environ 2 minutes à vitesse 4.
  3. Tamiser la farine et la levure chimique au-dessus du mélange. Ajouter le parmesan râpé, le mélange d’herbes de Provence et une pincée de sel, puis mixer environ 30 secondes à vitesse 4.
  4. À l’aide de la spatule, incorporer délicatement la pâte aux blancs en neige.
  5. Chauffer et huiler un gaufrier. Faire cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis servir avec du fromage frais nature ou aux fines herbes.
Et maintenant, bon appétit !

Informations nutritionnelles

Lipides 21g Glucides 18g Protéines 13g Calories 317 Kilojoules 1327

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