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+ Create new shopping listGaufres aux épinards, fromage, œuf et avocat
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Préparation
- Dans une casserole, faire revenir les épinards dans le beurre fondu avec une échalote ciselée.
- Cuire 4 œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 6 minutes puis réserver dans un bol d’eau glacé.
- Dans un grand bol, mélanger un œuf cru avec le lait et la farine.
- Éplucher et râper les pommes de terre. Les ajouter à la préparation.
- Ajouter le brie émietté à la pâte, ainsi que les épinards hachés et assaisonner le tout.
- Cuire la préparation dans un gaufrier 5 à 7 minutes.
- Servir les gaufres avec les œufs mollets, l’avocat tranché et quelques feuilles de laitue.
Régalez-vous !
