Les idées recettes qu'il vous faut !
Gigot d’agneau en croûte à la crème d’ail

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

1 Gigot d'agneau Gigot d'agneau
2 Pâtes brisées Pâte brisée
10 Gousses d'ail Gousse d'ail
1 Oignons jaunes Oignon jaune
3 Aubergines Aubergine
25 cl cl Crème liquide légère Crème liquide légère
2 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
2 brins brin Persil Persil
Mélange d'herbes (persil, ciboulette, aneth, basilic...) Mélange d'herbes (persil, ciboulette, aneth, basilic...)
Poivre noir Poivre noir
Sel fin Sel fin

Gigot d’agneau en croûte à la crème d’ail

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Partager la recette
2:00 h
(22)

Préparation

  1. Envelopper les aubergines entières dans une feuille de papier aluminium et les faire cuire pendant 40 minutes dans un four à 160°C.
  2. Éplucher les gousses d’ail, les faire cuire à feu très doux avec la crème liquide dans laquelle vous aurez plongé les branches de persil. Réserver la crème d'ail.
  3. Sortir les aubergines du four et récupérer la pulpe avec une cuillère. La faire cuire pendant 10 minutes dans une casserole à petit feu avec l’huile d’olive et l’oignon haché finement. Assaisonner et étaler homogènement la purée d’aubergine sur toute la surface du gigot.
  4. Étaler la pâte brisée et y envelopper le gigot avec les herbes aromatiques. Enfourner le gigot en croûte pendant 55 minutes à 180°C.
  5. Sortir le gigot bien doré du four et le laisser reposer quelques minutes.
  6. Le servir avec la crème d’ail, des potatoes et quelque légumes.

Régalez-vous !

Recettes similaires

Rôti de bœuf mariné au vin rouge

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Rôti de bœuf mariné au vin rouge
1:21 h
(11)
Pavés de cerf, galettes de pommes de terre et céleri

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Pavés de cerf, galettes de pommes de terre et céleri
0:30 min.
(5)
Rôti de bœuf façon Rossini, poêlée de pommes de terre et tomates cerise au thym et à l’ail

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Rôti de bœuf façon Rossini, poêlée de pommes de terre et tomates cerise au thym et à l’ail
0:45 min.
(20)
Pain de viande au cœur coulant de Beaufort

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Pain de viande au cœur coulant de Beaufort
1:10 h
(16)
Poêlée d’hiver au boudin blanc

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Poêlée d’hiver au boudin blanc
0:50 min.
(11)
Ecrasé de pommes de terre aux truffes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ecrasé de pommes de terre aux truffes
0:40 min.
(4)
Poularde rôtie au potimarron

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Poularde rôtie au potimarron
4:00 h
(6)
Crème de céleri et aiguillettes de magret

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Crème de céleri et aiguillettes de magret
1:00 h
(8)
Médaillons de porc gratinés au four

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Médaillons de porc gratinés au four
1:05 h
(7)
Tartelettes au chou rouge et fromage de chèvre

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tartelettes au chou rouge et fromage de chèvre
1:10 h
(15)
Tagliatelles à la crème, boudin blanc, cerfeuil et noisettes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tagliatelles à la crème, boudin blanc, cerfeuil et noisettes
0:20 min.
(22)
Feuilleté de porc aux champignons

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Feuilleté de porc aux champignons
1:20 h
(33)
Filet de canard aromatisé au cidre

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Filet de canard aromatisé au cidre
1:00 h
(16)
Velouté de champignons, châtaignes et foie gras poêlé

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Velouté de champignons, châtaignes et foie gras poêlé
0:30 min.
(14)
Canard confit au thym

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Canard confit au thym
1:00 h
(6)