Glace à la banane et à la framboise

Préparation

1. Battre les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé dans un bain-marie jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
2. Ajouter le lait et laisser cuire 8 à 10 minutes sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
3. Retirer du bain-marie et laisser refroidir en remuant de temps à autre.
4. Pendant ce temps, battre fermement la crème. Peler les bananes et les écraser en purée. Trier les framboises.
5. Ajouter la crème et la purée de bananes à la préparation.
6. Incorporer les framboises, verser le mélange dans un plat en métal peu profond et mettre au congélateur 4 à 6 heures en remuant de temps à autre pour éviter les cristaux de glace.
7. Préparer des boules de glace et servir.

Astuce : si vous avez une sorbetière, versez votre préparation dans l’appareil et suivez les instructions du fabricant.Laissez-vous tenter !