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Ingrédients
| 150 g g | Pain d'épices Pain d'épices | ||
| 60 cl cl | Lait entier
Lait entier | ||
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| 100 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 1 c. à c. c. à c. | Miel liquide
Miel liquide | ||
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| 6 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf | ||
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+ Create new shopping listGlace au pain d’épices
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Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Faire bouillir le lait. Y ajouter le pain d’épices coupé en morceaux. Laisser imbiber.
- Pendant ce temps, fouetter les jaunes avec le sucre et le miel jusqu’à blanchissement du mélange.
- Mixer le lait avec le pain d’épices et filtrer dans une passoire.
- Verser ce mélange sur les jaunes blanchis, tout en fouettant.
- Remettre dans la casserole et faire épaissir comme une crème anglaise sur feu moyen en fouettant sans cesse.
- Laisser refroidir puis laisser prendre 15 minutes dans la sorbetière.
- Verser la glace dans une boite et réserver 2 heures au congélateur avant dégustation.
Laissez-vous tenter !
