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Glace au yaourt et framboises

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Ingrédients

2 Citrons verts Citron vert
125 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
100 ml ml Crème liquide entière Crème liquide entière
250 g g Framboises Framboise
300 g g Yaourt nature Yaourt nature
2 branches branche Menthe Menthe

Glace au yaourt et framboises

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0:30 min.
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Préparation

  1. Laver les citrons verts à l’eau chaude. Râper finement les fruits pour en prélever le zeste, puis les presser. Si nécessaire, ajouter de l’eau au jus de citron pour obtenir 75ml.
  2. Faire chauffer le jus de citron avec le sucre et le zeste, porter à ébullition pendant 2minutes, puis laisser refroidir.
  3. Battre fermement la crème.
  4. Trier les framboises, les laver si nécessaire et les sécher délicatement. Réserver au frais quelques framboises pour la décoration et mixer le reste.
  5. Mélanger avec le yaourt et le sirop de citron. Y ajouter délicatement la crème.
  6. Verser la préparation dans un plat et le placer au congélateur 3 à 4heures.
  7. Après la première heure, remuer toutes les 30minutes à l’aide d’une fourchette pour éviter la formation de cristaux.
  8. Disposer des boules de yaourt glacé dans des coupelles et décorer avec le reste de framboises et les feuilles de menthe. Servir immédiatement.

Laissez-vous tenter !Astuce : Si vous êtes déjà bien équipé, cette recette peut également être réalisée avec une sorbetière.

Informations nutritionnelles

Lipides 7g Glucides 26g Protéines 3g Calories 189 Kilojoules 789

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