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Ingrédients
Crème de chou rave :
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 60 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 50 g g | Chou-rave Chou-rave | ||
| 6 cl cl | Vin blanc Vin blanc | ||
| 50 cl cl | Bouillon de poulet
Bouillon de poulet | ||
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| 25 cl cl | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Gnocchis :
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listGnocchis au citron, crevettes, noisettes et crème de chou rave
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Préparation
- Dans une casserole, faire doucement revenir l'oignon dans le beurre à feu doux.
- Peler le chou-rave et le couper en morceaux. L’ajouter à la casserole puis déglacer avec le vin blanc.Laisser mijoter et réduire 5 minutes.Verser le bouillon de poulet.
- Cuire le chou-rave jusqu'à cuisson complète (environ 25 minutes).Assaisonner et mixer le tout.Ajouter la crème et cuire à feu doux de 10 à 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition, puis cuire les gnocchis selon les instructions sur l’emballage. Égoutter.
- Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre, puis faire revenir les crevettes et les gnocchispendant 10 minutes afin de les faire dorer.
- Ajouter les noisettes hachées et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le jus de citron, assaisonner, puis retirer du feu.
- Dans chaque assiette, garnir de gnocchis et verser la crème au chou rave par-dessus.
Régalez-vous!
