Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole d’eau, ajouter une pincée de sel et le beurre coupé en cubes.
- Une fois le beurre fondu, ajouter hors du feu la farine et mélanger avec une cuillère en bois.
- Remettre sur le feu et dessécher la pâte pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.
- Retirer du feu et incorporer les oeufs, un à un, en mélangeant bien à l’aide de la cuillère en bois.
- Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux.
- Disposer en petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfourner pour 25 minutes.
- A déguster chaud ou froid.
À partager avec vos proches !
