Les idées recettes qu'il vous faut !
Goulash de veau, choux de Bruxelles et tagliatelle

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

2 Oignons jaunes Oignon jaune
3 c-à-s c-à-s Beurre Beurre
1 kg kg Escalopes de veau Escalope de veau
Noix de muscade moulue Noix de muscade moulue
150 ml ml Vin rouge Cabernet Sauvignon Vin rouge Cabernet Sauvignon
1 L L Bouillon de bœuf Bouillon de bœuf
750 g g Choux de Bruxelles Choux de Bruxelles
75 g g Bacon Bacon
350 g g Tagliatelles Tagliatelles
75 g g Crème épaisse Crème épaisse
Piment moulu Piment moulu
Poivre noir Poivre noir
Sel fin Sel fin

Goulash de veau, choux de Bruxelles et tagliatelle

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Partager la recette
2:00 h
(14)

Préparation

  1. Rincer la viande et bien l’essuyer. Faire dorer progressivement les morceaux dans 2 c-à-s de beurre chaud.
  2. Éplucher les oignons, les hacher et les faire revenir avec la viande en fin de cuisson.
  3. Assaisonner avec du sel, du poivre, 1 pincée de piment et de la noix de muscade.
  4. Déglacer avec le vin et 400 ml de bouillon.
  5. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 h 30, en remuant de temps à autre et en ajoutant progressivement 400 ml de bouillon supplémentaires.
  6. Pendant ce temps-là, nettoyer les choux de Bruxelles.
  7. Couper le bacon en lamelles et les faire revenir dans le reste du beurre jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Retirer le bacon du feu et réserver.
  8. Faire revenir les choux de Bruxelles dans la graisse du bacon. Ajouter les 200 ml de bouillon restant, saler et poivrer, couvrir et laisser cuire pendant 7 minutes.
  9. Cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée selon les instructions figurant sur l’emballage.
  10. Mélanger la crème épaisse aux choux de Bruxelles, vérifier l’assaisonnement et y ajouter le bacon.
  11. Vérifier l’assaisonnement et, si nécessaire, épaissir légèrement la sauce. Servir avec les choux de Bruxelles et les tagliatelles égouttées.

Régalez-vous!L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Informations nutritionnelles

Lipides 37g Glucides 68g Protéines 74g Calories 989 Kilojoules 417

Recettes similaires

Offre spéciale
Médaillons de porc gratinés au four

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Médaillons de porc gratinés au four
1:05 h
(7)
Gigot d’agneau au miel, poêlée de chanterelles & écrasé de pommes de terre vitelotte

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gigot d’agneau au miel, poêlée de chanterelles & écrasé de pommes de terre vitelotte
1:00 h
(10)
Escalope de porc, chou et noix de cajou

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Escalope de porc, chou et noix de cajou
0:35 min.
(4)
Rôti de porc au sirop d'érable et haricots verts

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Rôti de porc au sirop d'érable et haricots verts
2:00 h
(23)
Blanquette de veau aux cèpes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Blanquette de veau aux cèpes
1:40 h
(12)
Carré d’agneau en croûtes d’herbes et navets boule d’or

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Carré d’agneau en croûtes d’herbes et navets boule d’or
1:00 h
(1)
Côte de veau sur l’os et artichauts barigoule

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Côte de veau sur l’os et artichauts barigoule
0:50 min.
(1)
Lapin à la bière et jardinière de légumes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Lapin à la bière et jardinière de légumes
0:45 min.
(7)
Navarin d’agneau

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Navarin d’agneau
2:30 h
(13)
Filet de porc, sauce au fenouil et thé

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Filet de porc, sauce au fenouil et thé
0:50 min.
(6)
Offre spéciale
Wok de porc aux asperges vertes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Wok de porc aux asperges vertes
0:25 min.
(36)
Filet mignon sauce à l’origan et pois gourmands

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Filet mignon sauce à l’origan et pois gourmands
0:50 min.
(3)
Offre spéciale
Courgettes farcies à la viande hachée

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Courgettes farcies à la viande hachée
0:55 min.
(13)
Feuilles de chou vert farcies à la viande, petit garniture de carotte oignons en brunoise

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Feuilles de chou vert farcies à la viande, petit garniture de carotte oignons en brunoise
0:50 min.
(12)
Médaillon de veau et risotto de petits légumes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Médaillon de veau et risotto de petits légumes
0:50 min.
(14)