Les idées recettes qu'il vous faut !
Granité de cresson et saumon au miel

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

Pour le granité :

1 bottes botte Cresson Cresson
300 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
1 Citrons Citron
800 g g Filets de saumon entier Filet de saumon entier
110 g g Miel liquide Miel liquide
5 g g Gingembre moulu Gingembre moulu
3 c-à-s c-à-s Sauce soja Sauce soja
30 g g Beurre Beurre
1 Citrons Citron
4 Gousses d'ail Gousse d'ail
3 c-à-s c-à-s Sauce piri piri Sauce piri piri
1 c-à-s c-à-s Vinaigre de riz Vinaigre de riz
2 c-à-s c-à-s Graines de sésame doré Graines de sésame doré
2 Oignons nouveaux Oignon nouveau

Granité de cresson et saumon au miel

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Partager la recette
0:40 min.
(0)

Préparation

  1. Porter à ébullition 1 litre d’eau, le sucre, le jus d’un demi citron et le cresson puis laisser infuser 15 minutes.
  2. Mixer puis passer au chinois et placer au congélateur. Après 4 heures environ mixer de nouveau et placer au congélateur.
  3. Préchauffer le four à 190°C.
  4. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre puis y ajouter le miel et la sauce soja et poursuivre 2 minutes. Hors du feu, ajouter le jus du citron, l’ail haché, le vinaigre, la sauce Sriracha, le gingembre râpé et le sésame.
  5. Mettre ¼ de la sauce de côté puis disposer le saumon au centre d’une plaque de cuisson recouverte d’une grande feuille d’aluminium.
  6. Assaisonner en sel et poivre puis répartir la sauce sur le poisson et parsemer d’oignons ciselés.
  7. Plier l’aluminium pour former une grosse papillote sans être au contact de la chair du poisson. Enfourner pour 15 minutes puis ouvrir, napper du restant de sauce et prolonger la cuisson de 5 minutes. Servir le saumon accompagné du granité cresson.

Régalez-vous !Conseil : Pour une meilleure efficacité, retirer les tiges du cresson la veille.

Mots clés

Plats Poissons

Recettes similaires

Clafoutis de cabillaud au caviar

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Clafoutis de cabillaud au caviar
0:40 min.
(10)
Brochettes de cabillaud, salade de chou à la thaï

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Brochettes de cabillaud, salade de chou à la thaï
1:00 h
(2)
Pavés de saumon marinés à la thaïlandaise

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Pavés de saumon marinés à la thaïlandaise
0:35 min.
(8)
Ceviche aux deux poissons et sauce au yaourt

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ceviche aux deux poissons et sauce au yaourt
0:45 min.
(2)
Filets de truite et salsa de tomates cerise

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Filets de truite et salsa de tomates cerise
0:50 min.
(0)
Nouvelle recette
Curry de poisson à l’indienne

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Curry de poisson à l’indienne
0:50 min.
(3)
Maquereaux grillés à l’estragon

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Maquereaux grillés à l’estragon
1:30 h
(12)
Bar flambé au Cognac

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Bar flambé au Cognac
0:35 min.
(1)
Rouget panés au sésame

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Rouget panés au sésame
0:30 min.
(1)
Cabillaud rôti au sésame et salade de concombres à l’asiatique

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Cabillaud rôti au sésame et salade de concombres à l’asiatique
0:30 min.
(7)
Papillotes de cubes de saumon, crème fraîche et aneth

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Papillotes de cubes de saumon, crème fraîche et aneth
0:15 min.
(2)
Gratin aux deux poissons

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gratin aux deux poissons
1:30 h
(11)
Maki avocat quinoa

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Maki avocat quinoa
0:30 min.
(6)
Rougets à la catalane

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Rougets à la catalane
0:40 min.
(1)
Pavé de truite laqué au miel et sésame

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Pavé de truite laqué au miel et sésame
0:45 min.
(9)