Gratin de gnocchis cacio e pepe

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
2. Faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes.
3. Pendant que les gnocchis cuisent, prélever une louche d’eau de cuisson et la mélanger au pecorino préalablement râpé.
4. Égoutter les gnocchis et les mélanger encore chauds à la sauce.
5. Les placer dans un plat à gratin. Ajouter 50 g de pecorino râpé, du sel et du poivre.
6. Faire gratiner au four pendant 15 minutes environ.
7. Servir avec une salade verte.

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