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Ingrédients
| 400 g g | Gnocchi
Gnocchi | ||
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| 100 g g | Pecorino romano Pecorino romano | ||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Fleur de sel Fleur de sel | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesGratin de gnocchis cacio e pepe
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
- Faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes.
- Pendant que les gnocchis cuisent, prélever une louche d’eau de cuisson et la mélanger au pecorino préalablement râpé.
- Égoutter les gnocchis et les mélanger encore chauds à la sauce.
- Les placer dans un plat à gratin. Ajouter 50 g de pecorino râpé, du sel et du poivre.
- Faire gratiner au four pendant 15 minutes environ.
- Servir avec une salade verte.
Régalez-vous !
