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Ingrédients
| 250 g g | Penne
Penne | ||
| |||
| 150 g g | Emmental râpé Emmental râpé | ||
| 2 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 500 g g | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 300 g g | Lardons fumés Lardon fumé | ||
| Compote de pommes Compote de pommes | |||
| 100 g g | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
| |||
| 1 bottes botte | Ciboulette Ciboulette | ||
| Noix de muscade moulue Noix de muscade moulue | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
| |||
| Sel fin Sel fin | |||
Gratin de pâtes alpin
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55 min.
(80)
Préparation
- Peler les pommes de terre, les couper en cubes, puis les cuire dans de l’eau salée avec les pennes pendant 10-12 minutes. Égoutter les après les avoir passées sous l’eau froide puis les mettre dans un plat à four.
- Peler les oignons et les couper en dés.
- Enlever la croûte du lard et le hacher, puis le faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter les oignons et faire cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient plus transparents.
- Déglacer la crème, assaisonner avec le poivre et la noix de muscade, puis laisser mijoter pendant 2 minutes.
- Verser le mélange dans le plat à gratin et mélanger délicatement. Saupoudrer d’emmental râpé et cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.
- Couper finement la ciboulette et saupoudrer le gratin en le sortant du four.
- Servir avec de la compote de pommes et de la salade verte.
Régalez-vous !
55 min.
Gratin de pâtes alpin
Ingrédients
Penne
250 g
Emmental râpé
150 g
Oignon jaune
2
Pomme de terre
500 g
Lardon fumé
300 g
Compote de pommes
Crème épaisse
100 g
Ciboulette
1 botte
Noix de muscade moulue
Poivre noir
Sel fin
55 min.
Step 1
Gratin de pâtes alpin
- Peler les pommes de terre, les couper en cubes, puis les cuire dans de l’eau salée avec les pennes pendant 10-12 minutes. Égoutter les après les avoir passées sous l’eau froide puis les mettre dans un plat à four.
- Peler les oignons et les couper en dés.
- Enlever la croûte du lard et le hacher, puis le faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter les oignons et faire cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient plus transparents.
- Déglacer la crème, assaisonner avec le poivre et la noix de muscade, puis laisser mijoter pendant 2 minutes.
- Verser le mélange dans le plat à gratin et mélanger délicatement. Saupoudrer d’emmental râpé et cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.
- Couper finement la ciboulette et saupoudrer le gratin en le sortant du four.
- Servir avec de la compote de pommes et de la salade verte.
Régalez-vous !
Penne: 250 g
Emmental râpé: 150 g
Oignon jaune: 2
Pomme de terre: 500 g
Lardon fumé: 300 g
Compote de pommes
Crème épaisse: 100 g
Ciboulette: 1 botte
Noix de muscade moulue
Poivre noir
Sel fin
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Informations nutritionnelles
Lipides49
g
Glucides59
g
Protéines15
g
Calories781
g
Kilojoules3269
g
