Préparation
- Porter à ébullition un grand volume d’eau salée et y plonger les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Eplucher, épépiner et couper en tranches le butternut puis le placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser d’un filet d’huile d’olive, assaisonner et enfourner 15 minutes. Retourner et poursuivre 15 minutes de plus avant de vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Incorporer progressivement le lait tout en fouettant pour réaliser une béchamel. Incorporer la crème et assaisonner.
- Dans un grand plat, alterner les pâtes avec les tranches cuites de butternut et la béchamel.
- Terminer avec le Comté et les noisettes hachées. Enfourner 20 minutes à 200°C toujours.
Régalez-vous !
