Gratin de pâtes et chou-fleur

Préparation

1. Laver et égoutter le chou-fleur, puis le couper en petits morceaux.
2. Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant 4 minutes, puis ajouter les morceaux de chou-fleur et laisser cuire 7 minutes.
3. Entre-temps, éplucher et couper l’oignon en dés, puis le faire revenir pendant 2 minutes dans une poêle avec l’huile chaude, du sel et du poivre.
4. Ajouter la purée de tomates et 1/2 c-à-c de sucre puis laisser mijoter 3-5 minutes. Remuer de temps en temps.
5. Égoutter les pâtes et le chou-fleur, puis mélanger le tout à la sauce tomate.
6. Répartir la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer avec l’emmental râpé, puis enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-40 minutes.
7. Servir chaud.

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