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Gratin de potiron au cheddar

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Ingrédients

600 g g Potiron Potiron
4 Œufs Œuf
35 cl cl Crème épaisse Crème épaisse
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120 g g Cheddar râpé Cheddar râpé
1 c. à c. c. à c. Noix de muscade moulue Noix de muscade moulue
10 brins brin Persil Persil
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Gratin de potiron au cheddar

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1:10 h
(90)

Préparation

  1. Eplucher le potiron et le couper en cubes après avoir retiré les pépins.
  2. Cuire 20 à 25 min à la vapeur.
  3. Préchauffer le four à 200°C.
  4. Dans un grand bol battre les œufs avec la crème, une pincée de sel, une pincée de poivre, ½ c-à-c de muscade et 10 brins de persil hachés.
  5. Répartir le potimarron mixé et mélangé à la préparation précédente dans un plat légèrement graissé. Saupoudrer de cheddar râpé et enfourner 45 minutes.

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