Haricots verts à la carbonara

Haricots verts à la carbonara

DifficultéDébutant Gourmand
Cuisson20 min.

Préparation

  1. Laver puis équeuter les haricots.
  2. Porter un grand volume d’eau salée à ébullition puis y plonger les haricots pendant 6 minutes. Les égoutter.
  3. Pendant ce temps faire revenir à la poêle sans matière grasse les lardons fumés puis dégraisser la poêle et y ajouter la crème et le parmesan.
  4. Verser aussitôt sur les haricots, poivrer et répartir en 4 assiettes. Déposer 1 jaune d'œuf par assiette.
  5. Régalez-vous !