Préparation
- Hacher la moitié d’une botte de coriandre.
- Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et récupérer la chair avec une cuillère. Les écraser avec le jus d’un citron vert et la coriandre, saler et poivrer. Réserver.
- Cuire les saucisses 5 minutes dans une poêle huilée bien chaude, en les retournant à mi-cuisson. En fin de cuisson, ajouter du cheddar sur chaque saucisse et le faire fondre en recouvrant la poêle d’un couvercle.
- Entailler les pains à hot dog, les garnir de la préparation à l’avocat et d’une saucisse.
- Servir avec quelques feuilles de coriandre fraîche.Régalez-vous !
