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Ingrédients
| 250 g g | Betteraves rouges cuites Betterave rouge cuite |
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| 250 g g | Pois chiches Pois chiches |
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| 0,5 | Citrons Citron |
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| 1 c-à-s c-à-s | Graines de sésame doré Graines de sésame doré |
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| 4 brins brin | Menthe Menthe |
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| Huile d'olive Huile d'olive |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Houmous de betterave, menthe et graines de sésame
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0:10 min.
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Préparation
- Placer la betterave pelée et en morceaux dans le bol d’un blender. Ajouter les pois chiches rincés et égouttés, le jus du demi-citron et 1 c-à-s de graines de sésame. Assaisonner et mixer.
- Ajouter progressivement de l’huile pour obtenir une préparation crémeuse.
- Rincer et hacher les feuilles de 4 brins de menthe et les incorporer au houmous. Rectifier l’assaisonnement puis conserver au frais jusqu’au moment de servir.
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