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Huîtres gratinées au Roquefort

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Ingrédients

100 g g Roquefort Roquefort
16 Huîtres creuses Huître creuse
20 cl cl Crème liquide légère Crème liquide légère
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50 g g Chapelure Chapelure
3 brins brin Ciboulette Ciboulette
Gros sel Gros sel

Huîtres gratinées au Roquefort

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40 min.
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Préparation

  1. Ouvrir les huîtres et les vider de leur eau. Ciseler 10 brins de ciboulette.
  2. Préchauffer le four en grill à 210°C.
  3. Répartir sur une plaque de cuisson le gros sel pour maintenir les huîtres ouvertes.
  4. Émietter le roquefort sur les huîtres, ajouter 1 c-à-c de crème dans chacune puis répartir la chapelure de la même manière.
  5. Enfourner pour 10 minutes environ pour faire gratiner les huîtres. Ajouter la ciboulette ciselée et déguster aussitôt.

Et maintenant, bon appétit !