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Kouign Amann

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Ingrédients

180 g g Farine de blé Farine de blé
  Navarre
3 cuil. à soupe cuil. à soupe Levure chimique Levure chimique
  Navarre
10 cl cl Eau Eau
5 cl cl Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
  Envia
155 g g Beurre Beurre
  Envia
155 g g Sucre Sucre
  Navarre
Sel fin Sel fin

Kouign Amann

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

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1:20 h
(40)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Sur un plan de travail, mélanger la farine, la levure, l'eau et une pincée de sel. Bien malaxer afin d’obtenir une pâte élastique.
  3. Étaler la pâte sur le plan de travail, etrépartir sur le dessusle beurre préalablement ramolli puis le sucre.
  4. Replier la pâte sur elle-même à 3 reprises, pour reproduire le principe du feuilletage. Entre chaquepliage, laisser refroidir 15 minutes au réfrigérateur et saupoudrer de sucre.
  5. Une fois prête, étaler la pâte dans un moule préalablement beurré, et badigeonner le dessus de lait.
  6. Enfourner pendant 45 minutes et déguster tiède.

Régalez-vous!Conseil : Pratiquer quelques incisions sur le dessus pour donner une jolie apparence à votre Kouign Amann.

Kouign Amann
1:20 h

Kouign Amann

Ingrédients

Farine de blé
180 g
Levure chimique
3 cuil. à soupe
Eau
10 cl
Lait demi-écrémé
5 cl
Beurre
155 g
Sucre
155 g
Sel fin
Kouign Amann
1:20 h

Step 1

Kouign Amann

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Sur un plan de travail, mélanger la farine, la levure, l'eau et une pincée de sel. Bien malaxer afin d’obtenir une pâte élastique.
  3. Étaler la pâte sur le plan de travail, etrépartir sur le dessusle beurre préalablement ramolli puis le sucre.
  4. Replier la pâte sur elle-même à 3 reprises, pour reproduire le principe du feuilletage. Entre chaquepliage, laisser refroidir 15 minutes au réfrigérateur et saupoudrer de sucre.
  5. Une fois prête, étaler la pâte dans un moule préalablement beurré, et badigeonner le dessus de lait.
  6. Enfourner pendant 45 minutes et déguster tiède.

Régalez-vous!Conseil : Pratiquer quelques incisions sur le dessus pour donner une jolie apparence à votre Kouign Amann.

Farine de blé: 180 g
Levure chimique: 3 cuil. à soupe
Eau: 10 cl
Lait demi-écrémé: 5 cl
Beurre: 155 g
Sucre: 155 g
Sel fin
Kouign Amann

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