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Ingrédients
| 350 g g | Courgettes Courgette | ||
| 300 g g | Carottes Carotte | ||
| 300 g g | Betteraves rouges cuites Betterave rouge cuite | ||
| 3 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 2 | Oignons rouges Oignon rouge | ||
| 8 cuil. à soupe cuil. à soupe | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| 1 bottes botte | Basilic Basilic | ||
| 10 brins brin | Persil Persil | ||
| 150 g g | Feta Feta | ||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
Légumes braisés et feta
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50 min.
(11)
Préparation
- Laver les courgettes, peler les carottes et les betteraves rouges. Tout couper ou râper en fines lamelles.
- Peler les oignons et l’ail et les couper en petits dés.
- Faire revenir les courgettes dans environ 2 c-à-s d'huile chaude pendant 8 minutes, en remuant de temps à autre. Saler et poivrer légèrement. Retirer du feu et disposer sur une assiette.
- Répéter la procédure avec les carottes, puis les ajouter aux lamelles de courgette. Faire de même avec les betteraves rouges.
- Faire revenir les oignons et l'ail dans le reste de l'huile pendant 3 minutes, retirer du feu et laisser légèrement refroidir.
- Laver les plantes aromatiques, les sécher, puis détacher et ciseler finement les feuilles.
- Égoutter la feta et l’émietter. Mélanger le tout avec le mélange ail-oignon et disposer sur les légumes.
- Servir tiède. Idéal avec du pain pita ou de la baguette.
Et maintenant, bon appétit!
50 min.
Légumes braisés et feta
Ingrédients
Courgette
350 g
Carotte
300 g
Betterave rouge cuite
300 g
Gousse d'ail
3
Oignon rouge
2
Huile d'olive
8 cuil. à soupe
Basilic
1 botte
Persil
10 brin
Feta
150 g
Poivre noir
Sel fin
50 min.
Step 1
Légumes braisés et feta
- Laver les courgettes, peler les carottes et les betteraves rouges. Tout couper ou râper en fines lamelles.
- Peler les oignons et l’ail et les couper en petits dés.
- Faire revenir les courgettes dans environ 2 c-à-s d'huile chaude pendant 8 minutes, en remuant de temps à autre. Saler et poivrer légèrement. Retirer du feu et disposer sur une assiette.
- Répéter la procédure avec les carottes, puis les ajouter aux lamelles de courgette. Faire de même avec les betteraves rouges.
- Faire revenir les oignons et l'ail dans le reste de l'huile pendant 3 minutes, retirer du feu et laisser légèrement refroidir.
- Laver les plantes aromatiques, les sécher, puis détacher et ciseler finement les feuilles.
- Égoutter la feta et l’émietter. Mélanger le tout avec le mélange ail-oignon et disposer sur les légumes.
- Servir tiède. Idéal avec du pain pita ou de la baguette.
Et maintenant, bon appétit!
Courgette: 350 g
Carotte: 300 g
Betterave rouge cuite: 300 g
Gousse d'ail: 3
Oignon rouge: 2
Huile d'olive: 8 cuil. à soupe
Basilic: 1 botte
Persil: 10 brin
Feta: 150 g
Poivre noir
Sel fin
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Informations nutritionnelles
Lipides25
g
Glucides9
g
Protéines7
g
Calories300
g
Kilojoules1254
g
