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Ingrédients
| 4 | Citrons Citron | ||
| 200 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 100 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 4 | Œufs Œuf | ||
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+ Create new shopping listLemon curd - Crème au citron maison
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Préparation
- Laver les citrons. Prélever le zeste ainsi que le jus.
- Dans une casserole, verser le jus de citron, les zestes et le sucre.
- Laisser chauffer 10 minutes en remuant pour réaliser un sirop.
- Ajouter le beurre puis remuer en continu jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Ajouter les œufs entiers un par un puis remuer vigoureusement avec un fouet.
- Retirer la crème du feu lorsqu’elle commence à épaissir.
Laissez-vous tenter !
Conseil : le lemon curd peut être dégusté avec de la brioche, en garniture de tarte ou dans des verrines !
