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Ingrédients
| 400 g g | Linguine Linguine | ||
| 200 g g | Viande hachée pur bœuf Viande hachée pur bœuf | ||
| 100 g g | Chair à saucisse Chair à saucisse | ||
| 100 g g | Viande hachée de veau Viande hachée de veau | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 2 | Carottes Carotte | ||
| 1 | Branches de céleri Branche de céleri | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 300 g g | Sauce tomate Sauce tomate | ||
| 50 g g | Pancetta Pancetta | ||
| 150 g g | Parmesan râpé Parmesan râpé | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listLinguine al Ragù
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Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Éplucher puis émincer finement l’oignon, les carottes, le céleri et les gousses d’ail.
- Faire chauffer de l’huile dans une cocotte puis y faire revenir les légumes pendant 10 minutes.
- Couper la pancetta en morceaux puis l’ajouter aux légumes avec le bœuf, la chair à saucisse et le veau. Remuer.
- Saler, poivrer, verser la sauce tomate puis laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
- Cuire les linguine dans un grand volume d’eau bouillante salée.
- Servir les pâtes avec la sauce et le parmesan.
Régalez-vous !
