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Ingrédients
| 375 g g | Macaroni
Macaroni | ||
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| 2 | Homard Homard | ||
| 2 g g | Échalotes Échalote | ||
| 30 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 30 g g | Farine
Farine | ||
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| 10 cl cl | Vin blanc Vin blanc | ||
| 25 cl cl | Lait
Lait | ||
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| 20 cl cl | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| 5 cl cl | Bisque de homard Bisque de homard | ||
| 125 g g | Parmesan râpé Parmesan râpé | ||
| 125 g g | Chapelure Chapelure | ||
| Romarin séché Romarin séché | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesLobster mac & cheese
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Préparation
- Peler et ciseler l’échalote et la faire suer dans le beurre fondu. Déglacer au vin blanc et laisser réduire de moitié puis ajouter la farine et mélanger.
- Incorporer le lait progressivement puis la crème. Ajouter la bisque puis faire fondre les fromages.
- En parallèle, cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Détailler le homard en médaillons. Préchauffer le four en position grill.
- Enrober les pâtes et le homard de sauce et verser dans un plat à gratin. Saupoudrer de chapelure et d’un peu de romarin, puis faire gratiner sous le grill.
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