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Ingrédients
| 400 g g | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 1 | Bouillon de légumes
Bouillon de légumes | ||
| |||
| 1 | Avocats Avocat | ||
| 3 | Tomates Tomate | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Paprika
Paprika | |||
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| Huile d'olive Huile d'olive | |||
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+ Create new shopping listLocro de papa - Soupe équatorienne de pommes de terre à l'avocat
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Éplucher puis découper les pommes de terre.
- Émincer l’oignon.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole puis ajouter les légumes. Mélanger 5 minutes avec une cuillère en bois puis verser le bouillon.
- Cuire la soupe pendant 25 minutes.
- Mixer pour obtenir une texture lisse et rectifier l’assaisonnement avec une pincée de paprika, le sel et le poivre.
- Couper l’avocat et les tomates en morceaux.
- Servir la soupe de pommes de terre dans des bols avec un peu d’avocat et de tomates sur le dessus.
Régalez-vous !
