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Ingrédients
| 2 | Merlans entiers Merlan entier | ||
| 60 g g | Farine
Farine | ||
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| 80 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 2 | Citrons Citron | ||
| 8 brins brin | Persil Persil | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Préparation
- Si ça n'est pas déjà le cas, vider et écailler les merlans, puis les rincer et les sécher.
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Saler et poivrer les merlans puis les fariner.
- Les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté dans le beurre moussant.
- Servir avec des quartiers de citron et du persil haché.
Régalez-vous !
