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Ingrédients
| 2 | Merlans entiers Merlan entier |
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| 60 g g | Farine de blé Farine de blé |
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| 80 g g | Beurre Beurre |
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| 2 | Citrons Citron |
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| 8 brins brin | Persil Persil |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Merlan meunière
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0:15 min.
(4)
Préparation
- Si ça n'est pas déjà le cas, vider et écailler les merlans, puis les rincer et les sécher.
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Saler et poivrer les merlans puis les fariner.
- Les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté dans le beurre moussant.
- Servir avec des quartiers de citron et du persil haché.
Régalez-vous !
