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Ingrédients
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+ Create new shopping listMezze d’aubergines à la crème de noix
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les aubergines et les couper en tranches dans la longueur. Les enduire d’huile au pinceau et les répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson. Assaisonner et enfourner pour 20 minutes.
- Pendant ce temps, mixer les noix pour les réduire en poudre.
- Ajouter dans le bol du mixeur la gousse d’ail hachée et 10 brins de coriandre ciselés. Verser aussi les herbes de provence, le sel fin et 4 c-à-s d’eau. Mixer de nouveau pour obtenir une pâte.
- Étaler cette pâte sur une tranche d’aubergine cuite puis rouler et piquer d’un cure dent. Servir bien froid.
Et maintenant, bon appétit !
