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Mini beignets nigériens - Puff Puff

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Ingrédients

400 g g Farine Farine
  Navarre
2 c. à s. c. à s. Levure chimique Levure chimique
  Navarre
175 g g Sucre Sucre
  Navarre
Sel fin Sel fin
Huile de friture Huile de friture
  Vita D'or

Mini beignets nigériens - Puff Puff

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35 min.
(5)

Préparation

  1. Dans un grand bol, verser la farine, la poudre à lever, le sucre et une pincée de sel.
  2. Incorporer petit à petit 25 cl d’eau jusqu’à l’obtention d’une consistance proche de celle d’une pâte à muffin.
  3. Chauffer l’huile à 180°C et y plonger petit à petit la pâte pour réaliser des beignets. Cuire environ 5 min et les former avec deux cuillères, l’une prenant la pâte et l’autre la faisant glisser dans l’huile et en les retournant de temps en temps. Les placer sur un papier absorbant afin d’enlever un maximum d’huile.

Laissez-vous tenter !