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Mini beignets nigériens - Puff Puff

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Ingrédients

400 g g Farine de blé Farine de blé
2 c-à-s c-à-s Levure chimique Levure chimique
175 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
Sel fin Sel fin
Huile de friture Huile de friture

Mini beignets nigériens - Puff Puff

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0:35 min.
(3)

Préparation

  1. Dans un grand bol, verser la farine, la poudre à lever, le sucre et une pincée de sel.
  2. Incorporer petit à petit 25 cl d’eau jusqu’à l’obtention d’une consistance proche de celle d’une pâte à muffin.
  3. Chauffer l’huile à 180°C et y plonger petit à petit la pâte pour réaliser des beignets. Cuire environ 5 min et les former avec deux cuillères, l’une prenant la pâte et l’autre la faisant glisser dans l’huile et en les retournant de temps en temps. Les placer sur un papier absorbant afin d’enlever un maximum d’huile.

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