Préparation
- Coupe le beurre en morceaux et fais-le fondre à la casserole.
- Suis maintenant les étapes 1 et 2 en photos ci-contre.
- Prépare la garniture. Fais tremper la gélatine dans un bol d’eau froide. Lave les citrons verts et demande à un adulte d’en prélever les zestes. Il t’aidera à presser le jus et à le faire chauffer à la casserole. Essore la gélatine et ajoute-la au jus de citron hors du feu.
- Dans un saladier, fouette le fromage blanc et le fromage frais. Incorpore le sucre et le mélange gélatine - jus de citron.
- Étale le biscuit au fond des moules (ou cercles) en aplatissant bien avec le dos d’une cuillère ou avec tes mains. Puis, passe à l’étape 3 en photo ci-contre.
- Réserve au frais pendant 4 h. Démoule les mini cheesecakes et sers-les bien frais avec des mini œufs en chocolat au lait au milieu et des zestes de citrons verts râpés.
