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Ingrédients
| 400 g g | Pain d'épices
Pain d'épices (aux noix) | ||
| 130 g g | Tomme de montagne
Tomme de montagne (à la truffe) | ||
| 200 g g | Foie gras de canard Foie gras de canard | ||
| 90 g g | Magrets de canard
Magret de canard (fumé) | ||
| 18 | Œufs de caille Œuf de caille | ||
| 30 g g | Beurre
Beurre | ||
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Créer une nouvelle liste de coursesMini Croque-Madame festifs
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Préparation
- Couper le pain d’épices, le foie gras et la tomme de brebis en tranches.
- Déposer sur la moitié des tranches de pain d’épices, une tranche de fois gras, de magret de canard et de tomme de brebis.
- Refermer avec les tranches de pain d’épices restantes puis découper en petits carrés.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle puis dorer les croque 3 minutes de chaque côté. Réserver.
- Dans la même poêle, casser les œufs de cailles un à un puis cuire 5 minutes comme un œuf au plat.
- Détailler des petits ronds autour des jaunes d’œufs à l’aide d’un emporte-pièce puis disposer chaque œuf sur les croque-madame. C’est prêt !
Et maintenant, bon appétit !
