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Ingrédients
| 90 g g | Beurre Beurre |
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| 250 g g | Farine de blé Farine de blé |
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| 2 c-à-s c-à-s | Levure chimique Levure chimique |
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| 100 g g | Emmental râpé Emmental râpé |
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| 425 g g | Maïs cuit Maïs cuit |
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| 5 brins brin | Persil Persil |
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| 1 | Œufs Œuf |
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| 175 ml ml | Lait entier Lait entier |
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| 100 g g | Tranches de jambon fumé Tranche de jambon fumé |
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| Poivre noir Poivre noir |
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| Sel fin Sel fin |
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Mini muffins au fromage et maïs
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0:45 min.
(16)
Préparation
- Faire fondre le beurre. Beurrer légèrement les moules de 3 plaques à mini-muffins. Laisser refroidir le beurre restant.
- Mélanger la farine, la levure, 1 c-à-c de sel, du poivre et l'emmental.
- Égoutter soigneusement le maïs.
- Equeuter le persil, le hacher puis le mélanger avec le maïs dans la préparation à la farine.
- Battre le beurre refroidi, l’œuf et le lait entier. Incorporer dans la préparation à la farine en soulevant jusqu’à obtention d'un mélange homogène.
- Répartir la pâte dans les moules à muffin puis faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. Laisser légèrement refroidir avant de démouler
- Découper le jambon en petits morceaux, puis les planter sur les muffins avec des piques en bois avant de servir.
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Informations nutritionnelles
Lipides
4g
Glucides
7g
Protéines
3g
Calories
77
Kilojoules
323
