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Ingrédients
| 2 | Pâtes brisées
Pâte brisée | ||
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| 1 | Potimarrons Potimarron | ||
| 200 g g | Marrons entiers Marron entier | ||
| 20 g g | Morilles séchées Morille séchée | ||
| 25 cl cl | Crème liquide entière
Crème liquide entière | ||
| |||
| 2 | Œufs Œuf | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Fécule de maïs Fécule de maïs | ||
| Graines de courge Graines de courge | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listMini-quiches marrons et morille
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Préparation
- Réhydrater les morilles dans la crème chaude.
- Couper le potimarron en deux et l’évider. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Vérifier que la chair est tendre puis la récupérer à l’aide d’une cuillère en évitant la peau.
- Mixer la chair avec la crème des morilles et assaisonner. Incorporer les œufs battus.
- Hacher grossièrement les marrons et faire de même avec les morilles. Conserver une poignée de marrons et incorporer le reste.
- Étaler les pâtes dans des moules à tartelettes. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette et les précuire 10 minutes.
- Répartir également la préparation. Saupoudrer des éclats de marrons et de quelques graines de courges et enfourner pour 20 à 25 minutes.
Et maintenant, bon appétit !
