Les idées recettes qu'il vous faut !
Mole poblano et poulet (sauce mexicaine au chocolat)

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

6 Tomates Tomate
2 Oignons jaunes Oignon jaune
8 Cuisses de poulet Cuisse de poulet
9 Piment rouge séché Piment rouge séché
1 Bananes Banane
(plantain)
2 Gousses d'ail Gousse d'ail
4 carrés carré Chocolat noir Chocolat noir
  Fin Carré
1 carrés carré Bouillon de poulet Bouillon de poulet
  Kania
1 Radis Radis
Graines de sésame Graines de sésame
Clous de girofle Clou de girofle
Coriandre Coriandre
cannelle moulue Cannelle moulue
Sucre Sucre
  Navarre
Huile d'arachide Huile d'arachide
Sel fin Sel fin

Mole poblano et poulet (sauce mexicaine au chocolat)

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

1:50 h
(6)

Préparation

  1. Découper les piments en deux dans le sens de la longueur.
  2. Faire chauffer une petite casserole d'eau, puis y déposer les piments au moment de l'ébullition. Laisser reposer à couvert pendant une heure.
  3. Retirer les piments de l'eau, puis les épépiner et retirer les queues. Réserver l'eau à part.
  4. Déposer les piments dans un large bol, puis ajouter les tomates en morceaux, l'oignon détaillé en lamelles, et les deux gousses d'ail écrasées.
  5. Ajouter 2 clous de girofle, 1 c-à-s de graines de coriandre, 1 c-à-s de cannelle, puis mixer le tout.
  6. Ajouter 2 c-à-s d'eau des piments au mélange, puis mixer à nouveau.
  7. Passer le mélanger au tamis, puis réserver dans un petit bol.
  8. Faire chauffer 2 c-à-s d'huile d'arachide dans une large cocotte, puis y ajouter la banane plantain en rondelles.
  9. Faire dorer la banane puis ajouter la pâte de piments, le cube de bouillon de poulet, le chocolat en morceaux ainsi que 50 cl d'eau de cuisson des piments.
  10. Bien mélanger, puis ajouter une large pincée de sel.
  11. Couvrir, puis faire mijoter à feux doux durant une demie-heure.
  12. Faire chauffer 1 c-à-s d'huile d'arachide dans une large poêle, puis y ajouter les cuisses de poulet découpées en deux à la jonction de l'os.
  13. Faire dorer puis couvrir de sauce. Couvrir et laisser mijoter une demie-heure supplémentaire.
  14. Ajouter 2 c-à-s d'eau si nécessaire afin de délier la sauce.
  15. Découper le radis ainsi que l'avocat en lamelles, puis les déposer sur le côté des assiettes.
  16. Remplir les assiettes de poulet à la sauce mole, puis parsemer de graines de sésame.

Régalez-vous !

Mole poblano et poulet (sauce mexicaine au chocolat)
1:50 h

Mole poblano et poulet (sauce mexicaine au chocolat)

Ingrédients

Tomate
6
Oignon jaune
2
Cuisse de poulet
8
Piment rouge séché
9
Banane (plantain)
1
Gousse d'ail
2
Chocolat noir
4 carré
Bouillon de poulet
1 carré
Radis
1
Graines de sésame
Clou de girofle
Coriandre
Cannelle moulue
Sucre
Huile d'arachide
Sel fin
Mole poblano et poulet (sauce mexicaine au chocolat)
1:50 h

Step 1

Mole poblano et poulet (sauce mexicaine au chocolat)

  1. Découper les piments en deux dans le sens de la longueur.
  2. Faire chauffer une petite casserole d'eau, puis y déposer les piments au moment de l'ébullition. Laisser reposer à couvert pendant une heure.
  3. Retirer les piments de l'eau, puis les épépiner et retirer les queues. Réserver l'eau à part.
  4. Déposer les piments dans un large bol, puis ajouter les tomates en morceaux, l'oignon détaillé en lamelles, et les deux gousses d'ail écrasées.
  5. Ajouter 2 clous de girofle, 1 c-à-s de graines de coriandre, 1 c-à-s de cannelle, puis mixer le tout.
  6. Ajouter 2 c-à-s d'eau des piments au mélange, puis mixer à nouveau.
  7. Passer le mélanger au tamis, puis réserver dans un petit bol.
  8. Faire chauffer 2 c-à-s d'huile d'arachide dans une large cocotte, puis y ajouter la banane plantain en rondelles.
  9. Faire dorer la banane puis ajouter la pâte de piments, le cube de bouillon de poulet, le chocolat en morceaux ainsi que 50 cl d'eau de cuisson des piments.
  10. Bien mélanger, puis ajouter une large pincée de sel.
  11. Couvrir, puis faire mijoter à feux doux durant une demie-heure.
  12. Faire chauffer 1 c-à-s d'huile d'arachide dans une large poêle, puis y ajouter les cuisses de poulet découpées en deux à la jonction de l'os.
  13. Faire dorer puis couvrir de sauce. Couvrir et laisser mijoter une demie-heure supplémentaire.
  14. Ajouter 2 c-à-s d'eau si nécessaire afin de délier la sauce.
  15. Découper le radis ainsi que l'avocat en lamelles, puis les déposer sur le côté des assiettes.
  16. Remplir les assiettes de poulet à la sauce mole, puis parsemer de graines de sésame.

Régalez-vous !

Tomate: 6
Oignon jaune: 2
Cuisse de poulet: 8
Piment rouge séché: 9
Banane (plantain): 1
Gousse d'ail: 2
Chocolat noir: 4 carré
Bouillon de poulet: 1 carré
Radis: 1
Graines de sésame
Clou de girofle
Coriandre
Cannelle moulue
Sucre
Huile d'arachide
Sel fin
Mole poblano et poulet (sauce mexicaine au chocolat)

Feedback

How did you like cooking with us?

Recettes similaires

Cailles en croûte de cacao

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Cailles en croûte de cacao
1:45 h
(2)
Tacos de crevettes grillées et guacamole au citron vert

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tacos de crevettes grillées et guacamole au citron vert
30 min.
(3)
Chili végétarien aux patates douces

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Chili végétarien aux patates douces
50 min.
(16)
Pommes de terre au four farcies au chili végétarien

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Pommes de terre au four farcies au chili végétarien
1:15 h
(21)
Quesadillas avocat-courgette

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Quesadillas avocat-courgette
35 min.
(34)
Tortilla à la tomate, lard et œuf sur le plat

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tortilla à la tomate, lard et œuf sur le plat
25 min.
(20)
Tacos de poisson et ses légumes crus

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tacos de poisson et ses légumes crus
50 min.
(4)
Offre spéciale
Tortilla d’été

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tortilla d’été
1:10 h
(12)
Chorizo grillé, potatoes et basilic

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Chorizo grillé, potatoes et basilic
20 min.
(5)
Brochettes chimichurri

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Brochettes chimichurri
50 min.
(7)
Tacos de poulet

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tacos de poulet
40 min.
(11)
Burrito Bowl

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Burrito Bowl
30 min.
(10)
Chalupas de poulet et avocat

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Chalupas de poulet et avocat
35 min.
(7)
Quesadillas de patates douces, pesto et tomates séchées

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Quesadillas de patates douces, pesto et tomates séchées
50 min.
(9)
Tacos de poulet épicé, mangue et crudités

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tacos de poulet épicé, mangue et crudités
40 min.
(3)