Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 1,5 kg kg | Moules Moules | ||
| 3 | Échalotes Échalote | ||
| 25 cl cl | Vin blanc Vin blanc | ||
| 50 cl cl | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
| |||
| 125 g g | Roquefort Roquefort | ||
| Beurre demi-sel
Beurre demi-sel | |||
| |||
| 4 brins brin | Persil Persil | ||
Poivre noir
Poivre noir | |||
| |||
| Sel fin Sel fin | |||
Ajouter des ingrédients à une liste de courses existante ou en créer une nouvelle.
Créer une nouvelle liste de coursesMoules au Roquefort
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Préparation
- Nettoyer les moules avec soin.
- Faire fondre une bonne noix de beurre dans une casserole et y faire suer les échalotes finement hachées.
- Ajouter la crème et le roquefort bien écrasé. Remuer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Ajouter du persil et assaisonner, maintenir à feu moyen.
- Pendant ce temps, faire chauffer le vin blanc dans une cocotte et incorporer les moules. Laisser les moules s'ouvrir à couvert pendant environ 5 minutes.
- Quand elles sont ouvertes, 2 possibilités : soit, égoutter les moules et les arroser avec la sauce, ce qui est plus onctueux, soit conserver le jus de cuisson et l’ajouter à la sauce, c'est également très bon mais la sauce est plus liquide.
- Laisser mijoter 5 minutes.
Régalez-vous !
