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Moules marinières

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Ingrédients

4 kg kg Moules Moules
4 brins brin Persil Persil
2 Échalotes Échalote
1 Bouquets garni Bouquet garni
60 g g Beurre Beurre
  Envia
20 cl cl Vin blanc Vin blanc

Moules marinières

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15 min.
(46)

Préparation

  1. Gratter et laver les moules plusieurs fois.
  2. Dans une grande cocotte, faire revenir les échalotes émincées avec le beurre. Déglacer au vin blanc et ajouter le bouquet garni. Laisser bouillir puis ajouter les moules.
  3. Couvrir et laisser cuire 5 minutes. Les moules sont cuites lorsqu’elles sont ouvertes.
  4. Servir en saupoudrant de persil haché, et accompagné les moules d’un bol de frites.

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