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Préparation
- Sur un plan de travail, mélanger la farine, la semoule, la levure, le sucre et le sel. Ajouter l’eau petit à petit en pétrissant bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Séparer la pâte en 12 petites boules. Les badigeonner d’huile d’olive avant de les abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Plier les pâtes sur elles-mêmes pour former des carrés.
- Cuire les crêpes carrées dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre et les servir accompagnées de miel, confiture ou sucre.
Laissez-vous tenter !
