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Msemens

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Ingrédients

500 g g Farine de blé Farine de blé
500 g g Semoule fine Semoule fine
1 c-à-s c-à-s Levure chimique Levure chimique
10 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
Sel fin Sel fin
40 cl cl Eau Eau
Huile d'olive Huile d'olive
Beurre Beurre

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0:40 min.
(14)

Préparation

  1. Sur un plan de travail, mélanger la farine, la semoule, la levure, le sucre et le sel. Ajouter l’eau petit à petit en pétrissant bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  2. Séparer la pâte en 12 petites boules. Les badigeonner d’huile d’olive avant de les abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  3. Plier les pâtes sur elles-mêmes pour former des carrés.
  4. Cuire les crêpes carrées dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre et les servir accompagnées de miel, confiture ou sucre.

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