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Muffins au beurre de cacahuètes

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Ingrédients

230 g g Farine de blé Farine de blé
190 g g Beurre de cacahuètes Beurre de cacahuètes
170 g g Cassonade Cassonade
2 Œufs Œuf
19 cl cl Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
2 c-à-s c-à-s Levure chimique Levure chimique
80 g g Chocolat noir Chocolat noir
Extrait de vanille Extrait de vanille
7 cl cl Huile de colza Huile de colza

Muffins au beurre de cacahuètes

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0:35 min.
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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, la farine, cassonade, l’extrait de vanille et la levure chimique.
  3. Dans un second bol, fouetter au batteur 5 minutes les œufs, le beurre de cacahuètes, le lait et l’huile.
  4. Incorporer progressivement le mélange humide au mélange. Remplir 12 caissettes à muffins à moitié. Placer des éclats de chocolat noir dans chaque caissette et couvrir jusqu'au trois-quart du moule.
  5. Enfourner 25 minutes.

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