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Ingrédients
| 120 g g | Riz long Riz long | ||
| 120 g g | Lentilles Lentilles | ||
| 25 cl cl | Eau Eau | ||
Curcuma moulu
Curcuma moulu | |||
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| Cumin
Cumin | |||
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| cannelle moulue Cannelle moulue | |||
| Coriandre moulue Coriandre moulue | |||
| 2 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 20 cl cl | Crème liquide entière
Crème liquide entière | ||
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| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| 1 | Citrons Citron | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Préparation
- Cuire les lentilles et le riz comme indiqué sur les paquets.
- Peler et émincer les oignons. Faire chauffer un petit bain d’huile et les frire. Égoutter sur du papier absorbant.
- Préparer la sauce en mélangeant la crème avec l’ail haché, le jus d’un demi-citron, une pincée de sel et de poivre.
- Faire chauffer 3 c-à-s d’huile dans une poêle. Ajouter ½ c-à-c de chaque épice. Faire revenir rapidement puis ajouter le riz. Verser 25 cl d’eau, saler et couvrir. Laisser cuire 9 minutes puis couper le feu et laisser gonfler encore 5 minutes.
- Ajouter les lentilles et les oignons et mélanger délicatement. Servir avec la sauce.
Régalez-vous!
