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+ Create new shopping listNoix de Saint-Jacques au Champagne
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Préparation
- Peler et ciseler l’échalote.
- Faire revenir l’échalote dans le beurre fondu dans une casserole. Après 3 minutes, verser le champagne, et faire réduire de moitié.
- Ajouter la crème, assaisonner et laisser réduire de nouveau une dizaine de minutes.
- Faire chauffer 2 c-à-s d’huile dans une poêle et faire revenir les noix de Saint-Jacques 1 minute de chaque côté. Assaisonner et servir avec la sauce.
Et maintenant, bon appétit !
