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Ingrédients
| 400 g g | Noix de Saint-Jacques Noix de Saint-Jacques | ||
| 20 g g | Gingembre moulu Gingembre moulu | ||
| 6 c. à s. c. à s. | Huile de tournesol
Huile de tournesol | ||
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| 1 bottes botte | Ciboulette Ciboulette | ||
| 4 c. à s. c. à s. | Beurre
Beurre | ||
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| 2 | Pamplemousses Pamplemousse | ||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
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+ Create new shopping listNoix de Saint-Jacques au gingembre
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Préparation
- Peler le gingembre, le couper finement puis le mélanger à l’huile.
- Y ajouter les noix de St-Jacques décongelées puis laisser mariner pendant 30 min.
- Peler les pamplemousses, les découper en petits morceaux en suivant les membranes et en récupérer le jus.
- Égoutter les noix de St-Jacques en réservant l’huile au gingembre.
- Les faire revenir dans le beurre chaud pendant 2 min., en les retournant.
- Déglacer avec le jus de pamplemousse et l’huile au gingembre, poursuivre la cuisson 1 à 2 min., saler et poivrer.
- Dans une assiette creuse, faites un lit de gingembre de pamplemousse et de ciboulette ciselée et dresser les noix de St-Jacques dessus, arroser du jus de cuisson puis servir aussitôt.
Régalez-vous !
Informations nutritionnelles
Lipides36
g
Glucides18
g
Protéines12
g
Calories468
