Nougat chinois

Nougat chinois

DifficultéDébutant Gourmand
Cuisson45 min.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans une casserole, verser le sucre et réaliser un caramel à sec.
  3. En parallèle, faire chauffer 8 cl d’eau dans une casserole. Quand le caramel est bien blond, le décuire en versant doucement et en filet l’eau chaude dessus.
  4. Dans un bol, verser la maïzena et 5 cl d’eau. Y ajouter le caramel liquide et mélanger.
  5. Reverser dans la casserole et ajouter les cacahuètes concassées.
  6. Couler dans un plat à rebord tapissé de papier sulfurisé et placer au frais.
  7. Couper en cube une fois refroidie et durcie, les rouler dans le sésame.
  8. Laissez-vous tenter !

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