Préparation
- Placer dans une casserole, le sucre, le miel, l’eau et porter à ébullition. Dans un grand bol, monter les blancs d’œufs en neige, ajouter le sirop réalisé préalablement et battre jusqu’à ce que mélange devienne froid.
- Dans un autre grand bol très froid, battre la crème liquide en chantilly, ajouter ensuite les blancs montés. puis finalement le rhum et les fruits secs.
- Verser la préparation dans un moule à cake et conserver au congélateur pendant 3 heures minimum avant de servir.
Laissez-vous tenter !Conseils : Servez le nougat glacé avec quelques fruits rouges.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.