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Nuggets de poulet

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Ingrédients

400 g g Blancs de poulet Blanc de poulet
30 g g Farine de blé Farine de blé
100 g g Chapelure Chapelure
2 c-à-s c-à-s Crème liquide légère Crème liquide légère
2 Blancs d'œufs Blanc d'œuf
3 c-à-s c-à-s Huile de tournesol Huile de tournesol
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Nuggets de poulet

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1:10 h
(18)

Préparation

  1. Couper les blancs de poulet en morceaux et les mixer. Séparer le blanc et le jaune des œufs et battre légèrement un blanc.
  2. L’incorporer au poulet, assaisonner et ajouter la crème. Placer la farce au frais 15 minutes.
  3. Former des galettes et placer au congélateur 30 minutes.
  4. Passer les nuggets dans la farine puis dans le second blanc d’oeufs et enfin dans la chapelure.
  5. Cuire à la poêle dans l’huile, environ 2 minutes de chaque côté.
  6. Égoutter sur du papier absorbant puis déguster.

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