Préparation
- Couper les blancs de poulet en morceaux et les mixer. Séparer le blanc et le jaune des œufs et battre légèrement un blanc.
- L’incorporer au poulet, assaisonner et ajouter la crème. Placer la farce au frais 15 minutes.
- Former des galettes et placer au congélateur 30 minutes.
- Passer les nuggets dans la farine puis dans le second blanc d’oeufs et enfin dans la chapelure.
- Cuire à la poêle dans l’huile, environ 2 minutes de chaque côté.
- Égoutter sur du papier absorbant puis déguster.
Régalez-vous !